ダメな接客、ダメな客part117
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69: おさかなくわえた名無しさん 2015/11/12(木) 04:23:29.34 ID:vM825pU/
ダメ店かもしれんし俺がダメ客かもしれんはなし。

初見のラーメン屋(個人店ではなく、店自体は広く、割と大規模に展開しているチェーン店)でラーメンチャーハンセット頼んだのだが、
どちらもあまりにもマズすぎて各1~2口ずつ食った時点で帰ることにして会計頼んだ。

店員に「ぜんぜん残ってる」とか文句言われたから、
とりあえずは「口に合わない」とはぐらかしたら
店員から「残すのは作ってる人に失礼」だとかすごい大声で説教が始まった。
なのでこちらもはぐらかすのを止めて、
それ以上の声で、この料理のマズかった点、料理方法を見ててダメだった点を全部指摘してやったら店員発狂。

そのタイミングで店長が出てきて店員止めて謝ってきたんで、
マズイ料理と喧嘩売ってきた店員に対し苦情をいれた。
なんか店長が無料でいいとか言い出してきたけど、
クレーマー扱いされたくないから金は払ってきた。

正直どう対処したら良かったのか分からんので誰か教えてくれ。

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70: おさかなくわえた名無しさん 2015/11/12(木) 04:27:15.90 ID:vM825pU/
なお、少し話がそれるが、マズかった理由は、

ラーメン:麺をスープに入れた後、麺をほぐさないせいで、一口目をすすったとき味がなかった。
そもそも麺の湯切り全くせずスープにドボンのため、麺をほぐしたあとも味が薄すぎるうえ、
小麦粉を粉のまま口に入れたときの嫌な風味しかしない。
恐らく麺の茹ですぎ、出来上がり後の長時間放置のせいで、ラーメン来た時点で麺が既に伸びまくってる。

チャーハン:一回で5~6人分を超短時間で作ろうとしてるせいで、そもそも炒められていない。
油、調味料、具材が飯に対し明らかに少なく、
味がない(塩気すら全くない)+卵、角切りナルトが入ってたはずなのにほぼ見当たらない。
そもそもメニュー絵ではチャーシュー入っているのに実物には見当たらない。
というよりもそもそも調理段階で入れていない。
こっちも長時間放置で表面が既に冷めている。

とかいう、そもそも料理人失格レベルでした。

74: おさかなくわえた名無しさん 2015/11/12(木) 16:20:57.39 ID:QCKDHFxK
>>69
美味い不味いはともかく、その店員はダメだろ
「割と大規模に展開しているチェーン店」なら本部に苦情を入れてみれば?

72: おさかなくわえた名無しさん 2015/11/12(木) 09:00:51.52 ID:6xUk7Brw
別に不味かった店を説明したところでそれだって主観に過ぎないから
説得力があるわけでもない
とにかく早く会計してくれで押し通せば良かった

73: おさかなくわえた名無しさん 2015/11/12(木) 10:26:07.92 ID:EvIM45Qv
ほんとにそこまでマズかったら残す人続出してるはずだよなあ
まったくバカ客の報告ほどあてにならないもんはないな

75: おさかなくわえた名無しさん 2015/11/12(木) 16:27:27.26 ID:6xUk7Brw
店長が来てタダにすると言った時点で店は最高の誠意を尽くしたんだからさらに蒸し返したって
単にクレーマーに落ちるだけだろ

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